Gastrofisica. La nuova scienza del mangiare
Pubblicato in italiano come Gastrofisica. La nuova scienza del mangiare, il saggio di Charles Spence presenta la gastrofisica: lo studio di come la percezione del cibo e delle bevande nasca dall’integrazione di sensi, contesto e aspettative. Spence, ...
Gastrofisica. La nuova scienza del mangiare
Pubblicato in italiano come Gastrofisica. La nuova scienza del mangiare, il saggio di Charles Spence presenta la gastrofisica: lo studio di come la percezione del cibo e delle bevande nasca dall’integrazione di sensi, contesto e aspettative. Spence, ...
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